Startside
Om Bryghuset
Bryglog
Brygudstyr
Fotogalleri
Videogalleri
Interesser
Links
Kontakt

 

Videogalleri

Nogle gange er ikke engang billeder tilstrækkelige til at fortælle om tingene. Derfor har jeg også optaget nogle videoer, som du kan se herunder.

De ligger på Youtube, og afspilles derfra.

Corneliusvaskemaskine version 2 i aktion.

Der er gang i vaskeriet. Der bliver fordelt godt i selve fustagen, og ventiler og dykrør bliver vasket samtidig.

Test af corneliusvaskemaskine version 2.

Nu monteret med rør og fittings i rustfrit, så det er mere holdbart og tæt. Og en ny roterende CIP-kugle på toppen.

Det er måske ikke så let at se på videoen, men vandet spredes rigtig godt. Dykpumpen er i hvert fald kraftig nok.

Gæring: 118 liter Belgisk Wit gærer i 120 liters konisk tank.

3. gæring i min koniske gæringstank er en Belgisk Wit.
Det er første gang tanken er fyldt helt op, og 118 liter urt giver altså noget CO2 fra sig. Der er vild gang i gæringen 20 timer efter at gæren er tilsat.

Gæring: 75 liter urt gærer i 120 liters konisk tank.

En nyindkøbt 120 liters konisk plastikgæringstank er blevet monteret i en mobil stander, og 75 liter Brown Ale gærer lystigt.
Har lavet en blow-off slange i stedet for en gærlås. Er nervøs for om en gærlås kan følge med til CO2-produktionen fra 100 liter urt.

Vaskemaskine til corneliusfade, "vaskeprogram".

Jeg har lavet mig denne vaskemaskine til corneliusfade. En spand, en dykpumpe, nogle afløbsrør, ølslanger og koblinger.
Her er den i gang med "vaskeprogrammet", og det skummer rigtig meget.
Se billeder på i Brygudstyr.

Vaskemaskine til corneliusfade, "skylleprogram".

Jeg har lavet mig denne vaskemaskine til corneliusfade. En spand, en dykpumpe, nogle afløbsrør, ølslanger og koblinger.
Her er den i gang med "skylleprogrammet", så det er lettere at se ned i spanden.
Se billeder på i Brygudstyr.

Kværne malt.

Hér kværnes malten til et nyt bryg.
16,7 kg malt kværnes på 3 minutter med min Monster Mill.
Det er første gang jeg anvender DMG malt. Kernerne er lidt mindre end de andre malte jeg har anvendt. Da jeg ikke har ændret valseafstanden, er ikke alle kerner kværnet, som du kan se sidst i videoen. Det nedsatte effektiviteten en smule, men dog stadig 75%.

Mæskning, Recirkulation.

Her kan du se mit setup til mæskning.
Mæskekarret har falsk bund af en hulplade med 2 mm huller, udtag i centrum af bunden, der pumpes langsomt ud, og returneres øverst i mæsken.
(Beklager støjen, pumperne er ikke lydløse).

Mæskning, Automatisk gasstyring.

Her kan du se funktionen af min automatiske gasstyring under mæskning og recirkulation.
En magnetventil styres af en UT100, som har sin temperaturføler monteret på afgangsslangen fra pumpen.

Sining og Sparging.

Urten sies fra masken til kogebeholderen, samtidig med at der sparges med varmt vand.
Begge pumper er i gang, og det er med at finde den rette balance mellem pumperne, så der hele tiden er vand ovenpå malten.

Urtkogning.

Urten koges.
Også hér recirkuleres, da det giver en hurtigere temperaturstigning, og der undgås karamelisering i afgangsrører fra kogekarret.

Gæring, Irish Dry Stout.

Gæring af 55 liter Dry Irish Stout i to 30 liters gæringsbeholdere kræver blow-off tube, da der er så meget gang i gæringen, at den skummer over.

Ja, jeg burde have større gæringsbeholdere, eller have mindre mængde i mine nuværende beholdere, men mængden passer til 3 Corneliusfade.

Gæring, Belgisk Dubbel.

75 liter Belgisk Dubbel godt i gang med gæringen.

Stormgæring.

Sådan kan det komme til at se ud, når gæringen rigtig tager fat.
En blow-off tube ville være at foretrække i dette tilfælde.

Startside | Om Bryghuset | Bryglog | Brygudstyr | Fotogalleri | Videogalleri | Interesser | Links | Kontakt

Denne side blev sidst opdateret 01. februar 2015